جوجه چینی

مواد لازم :

فیله مرغ 

پیاز حلقه شده 

قارچ 

مواد لازم برای خمیر :

آرد                           2 پیمانه 

ماء الشعیر                1 پیمانه 

شیر                         1 پیمانه 

تخم مرغ                    1 عدد

جوش شیرین              1 ق چ

بکینگ پودر                  1 ق چ

روغن مایع                   1/3 یک سوم پیمانه 

مواد لازم برای سس :

خیارشور رنده شده 

جعفری ریز شده 

سس مایونز 

آبلیمو 

سس خردل 

طرز تهیه :

شیر را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس ماء الشعیر، روغن مایع ، نمک و فلفل و جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا حدی که مثل ماست چکیده شود و سپس مواد را 2 ساعت در یخچال استراحت می دهیم 

برای سس هم کلیه مواد ذکر شده را با هم مخلوط می کنیم و اندازه مواد دل به خواه است و این سس هم باید به مدت 2 ساعت استراحت کند 

در انتها ظرف گودی را پر از روغن کرده و فیله هایی که از قبل طعم دار شده را داخل مواد زده و در روغن سرخ می کنیم به همین ترتیب پیازحلقه شده و قارچها را 

نوش جان