مافین تخم خرفه

مواد لازم :

آرد                                 یک و یک دوم پیمانه

بیکینگ پودر                       1 ق چایخوری

نمک                               یک چهارم ق چایخوری

شکر                               یک و یک چهارم پیمانه

تخم خرفه                         2 ق سوپخوری

تخم مرغ                           2 عدد

روغن مایع                         سه چهارم پیمانه

شیر                                دو سوم پیمانه

رنده ی پوست لیمو ترش        1 ق سوپخوری

آب لیموی تازه                     1 ق سوپخوری

طرز تهیه :

آرد را دوبار الک کنید .

بیکینگ پودر ، نمک ، شکر ، تخم خرفه ، را به آن افزوده وبا همزن دستی (ویسک ) هم بزنید تا مخلوط شود .

در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها را با همزن دستی در حد مخلوط شدن بزنید .روغن ، شیر ، رنده پوست لیمو و آب لیمو را افزوده و هم بزنید تا مخلوط شود مواد مخلوط شده را کم کم به ظرف حاوی مواد خشک افزوده و با همزن دستی مخلوط کنید تا گلوله آردی در آن باقی نماند.

فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود .داخل قالب های مافین کاغذ انداخته ودو سوم هر قالب را از مواد مافین پرکنید .

مافین ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و روی آن ها طلایی شود .این مافین ها هم به صورت گرم هم سرد سرو می شود .

نکته :

* این دستور 370 گرم کربوهیدرات ، 40 گرم پروتئین ،170 گرم چربی و 3170 کیلو کالری انرژی دارد .

*مافین ها احتیاج به هم زدن زیاد ندارند .فقط در حد مخلوط شدن مواد خشک و تر باید آن ها را هم زد . تهیه آن ها ساده بوده و گرم آن برای صبحانه بسیار دلچسب است .

*برای تزیین روی مافین ها می توان قبل از قراردادن در فر از تخم خرفه یا رنده پوست لیمو استفاده کرد.

*