پاناکوتای دارچین با ژله انار مخصوص شب یلدا

1392/9/28 10:18

نویسنده : مامانی رادمهر جوجو

3,244 بازدید

اشتراک گذاری

پاناکوتای دارچین با ژله انار

مواد لازم :

ژله انار 1 بسته

آب جوش 1 پیمانه

انار دانه شده 1عدد

پودر ژلاتین 1ق س

شیر 2/1 پیمانه

خامه 200 گرم

عسل 2/1 ق س

چوب دارچین 1 تکه

طرز تهیه :

ژله انار را در آب جوش حل کنید .وقتی که کاملاً شفاف شد ، داخل لیوان سرو ریخته و دانه های انار را به آن اضافه کنید .

ژله انار با دانه های انار

لیوان را به صورت مورب با زاویه ی 45 درجه داخل یخچال بگذارید تا ببندد ( می توان برای این کار لیوان را داخل ظرفی پر از شکر یا نمک قرارداد )

برای تهیه پاناکوتا ، ژلاتین را روی شیر پاشیده و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود .

مخلوط شیر و پودر ژلاتین

خامه را روی بخار آب بگذارید تا پخته شود اما نجوشد .

خامه بصورت بن ماری

عسل و چوب دارچین را افزوده و قبل از اینکه جوش آید ، ژلاتین حل شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید .از روی حرارت برداشته و روی ظرف یخ هم بزنید تا خنک شود .

مخلوط خامه و عسل روی یخ