باسلق با شکل هندوانه مخصوص شب یلدا

باسلق به شکل هندوانه :

مواد لازم :

شکر                        1 پیمانه

گلاب                        1 پیمانه

آب                           1 پیمانه

نشاسته                    1 و 2/1 پیمانه

شکلات چیپسی           به مقدار لازم

رنگ غذا                     به دو رنگ قرمز و سبز

پودر نارگیل                  به مقدار لازم

طرز تهیه :

1- اول نشاسته رو با آب کامل مخلوط می کنیم .

2- مواد مخلوط شده را داخل قابلمه تفلون یا چدنی می ریزیم و شر را هم اضافه می کنیم .

3- گلاب را در مرحله بعد اضافه می کنیم .

4- حال مواد مخلوط شده را روی حرارت قرار می دهیم و مرتب به هم می زنیم . این مرحله سخت و وقتگیره باید با حوصله انجام بشه . حدوداً یک ساعت زمان میبره .

5- وقتی مواد به مرحله ای رسید که به ظرف نچسبید می تونید بگذارید کنار تا خنک شود نه کاملاً .

6- حال مواد را به سه قسمت تقسیم کنیم یک قسمت را رنگ قرمز اضافه کنید و یک قسمت سفید بماند و قسمت سوم را سبز کنید .

7- روی یک برگه فویل پودر نارگیل پاشیده و سپس رنگ سبز را با وردنه روی آن باز کنید و در مرحله دوم رنگ سفید را روی رنگ سبز باز کنید و با وردنه چند دور بکشید تا جذب هم شوند  و در مرحله سوم یک لول مانند بلند از رنگ قرمز درست کنید و در وسط خمیر باز شده بگذارید و رول کنید و فویل را به دور آن بچیید و داخل یخچال بگذارید بعد از یک ساعت در آورده و با چاقو برش بزنید و هر دایره را به دو نیم دایره تقسیم کنید و با چیپس شکلات روی هر برش هندوانه مانند تخم قراردهید .

نوش جان