ژله خرده شیشه

ژله خرده شیشه 

مواد لازم :
ژله                         در 4 رنگ به دلخواه از هر رنگ 2 بسته
ژله آلوورا                  2 بسته
خامه صبحانه            2 عدد 200 گرمی یا 1 عدد 250 گرمی...
شکر                        12 ق سوپخوری (به دلخواه )

طرز تهیه :

هر 2 بسته ژله (مثلا2 بسته ژله آلبالو) را در 2 لیوان آب جوش ریخته و 2 ق س شکر هم اضافه میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا ذرات ژلاتین و شکر کاملا در آب جوش حل شوند ودر ظرفهای ساده پلاستیکی یا آلومینیومی میریزیم و کنار میگذاریم تا کاملا خنک شود بعد در یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببندد.

همه رنگها را به این صورت آماده کرده و در یخچال می گذاریم من معمولا برای نتیجه بهتر از یک شب قبل کار رو شروع میکنم.

2 بسته ژله آلوورا یا آناناس و یا موز را با 3 لیوان آب جوش مخلوط کرده و4 ق س شکر را هم اضافه میکنیم وباز روی حرارت هم میزنیم تا کاملا ذرات ژلاتین در آب جوش حل شوند و کنار میگذاریم تا کاملا خنک شود سپس با 2 بسته خامه مخلوط می کنیم برای نتیجه بهتر و بدست آوردن یه مایع صاف و یکدست پیشنهاد میکنم حتما از یک صافی ریز ردش کنید تا ناخالصی هاش جدا بشن و کنار میگذاریم.

ژله های رنگی رو در آب گرم زده و از قالب جدا میکنیم و بصورت مربع برش میزنیم و سپس همه رنگها رو با هم مخلوط میکنیم تنها نکته ای که حتما باید رعایت کنید اینه که ظرفی که ژله رو توش برمیگردونید حتما خیس کنید و همینطور ظرفی که ژله ها رو میریزید تا با هم مخلوط کنید چون به ظرف می چسبند و کار را سخت میکنند.ژله های مخلوط شده را در قالب مستطیل آلومینیومی یا تفلون 30 در 40 ریخته و مایع خامه ای را روی تکه های ژله میریزیم و خوب تکان میدهیم تا مایع خامه و ژله به همه جای قالب یکنواخت برسد سپس در یخچال قرار دهید و اگر زمان کافی دارید به مدت یک شب زمان دهید تا موقع برش دادن ژله برشهای تمیزتر و بهتری داشته باشید اگر هم وقت ندارید و عجله دارید حداقل 6 ساعت قالب را در یخچال نگه دارید.

سپس قالب را در آب گرم به مدت 4 تا 5 ثانیه نگه دارید تا از قالب جدا شود و یک سینی خیس روی در قالب گذاشته و در سینی برگردانید .حالا به اندازه های مناسب برش بزنید و هر برش را که زدید چاقو را در زیر آب داغ شیر بگیرید تا برشها تمیزتر و بهتر در بیان بعد هم در ظرف سرو بچینید و با شکوفه خامه و اسمارتیزهای رنگی تزیین کنید