کروکت پینر موتزارلاو پیازچه

کروکت پنیر موتزارلا و پیازچه

مواد لازم :

پنیر موتزارلا                        250 گرم

آرد گندم                            4/3 پیمانه

پیازچه ریزشده                     4 ق س

نمک                                 نصف ق چ

فلفل سیاه                          یک سوم ق س

تخم مرغ                             یک عدد

آرد ذرت                              یک ق س

روغن مخصوص سرخ کردن       2 پیمانه

طرز تهیه :

پنیرقالبی موتزارلا یا رنده شده را با غذاساز به صورت خیلی ریز خرد کنید. نصف پیمانه آرد گندم ، پیازچه ، نمک ، فلفل سیاه و تخم مرغ را به پنیر افزوده با دست ورز دهید .

از مخلوط گلوله هایی به اندازه ی یک گردو درست کرده ، در یک ردیف در ظرف چیده ، رویشان را پوشانده به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید .

باقیمانده ی آرد گندم و آرد ذرت را با هم مخلوط کرده ، گلوله ها را در آن غلطانده ، آرد اضافی را تکان داده

 گلوله ها را مجدداً در یک ردیف چیده و 15 دقیقه دیگر در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود.سپس در روغن مخصوص سرخ کردنی سرخ کرده ، روی کاغذ جاذب روغن بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود .

کروکت ها را در ظرف مناسبی چیده و از کوچولوهای نازتون پذیرایی کنید.