باسلق با شکل هندوانه مخصوص شب یلدا
باسلق به شکل هندوانه :
مواد لازم :
شکر 1 پیمانه
گلاب 1 پیمانه
آب 1 پیمانه
نشاسته 1 و 2/1 پیمانه
شکلات چیپسی به مقدار لازم
رنگ غذا به دو رنگ قرمز و سبز
پودر نارگیل به مقدار لازم
طرز تهیه :
1- اول نشاسته رو با آب کامل مخلوط می کنیم .
2- مواد مخلوط شده را داخل قابلمه تفلون یا چدنی می ریزیم و شر را هم اضافه می کنیم .
3- گلاب را در مرحله بعد اضافه می کنیم .
4- حال مواد مخلوط شده را روی حرارت قرار می دهیم و مرتب به هم می زنیم . این مرحله سخت و وقتگیره باید با حوصله انجام بشه . حدوداً یک ساعت زمان میبره .
5- وقتی مواد به مرحله ای رسید که به ظرف نچسبید می تونید بگذارید کنار تا خنک شود نه کاملاً .
6- حال مواد را به سه قسمت تقسیم کنیم یک قسمت را رنگ قرمز اضافه کنید و یک قسمت سفید بماند و قسمت سوم را سبز کنید .
7- روی یک برگه فویل پودر نارگیل پاشیده و سپس رنگ سبز را با وردنه روی آن باز کنید و در مرحله دوم رنگ سفید را روی رنگ سبز باز کنید و با وردنه چند دور بکشید تا جذب هم شوند و در مرحله سوم یک لول مانند بلند از رنگ قرمز درست کنید و در وسط خمیر باز شده بگذارید و رول کنید و فویل را به دور آن بچیید و داخل یخچال بگذارید بعد از یک ساعت در آورده و با چاقو برش بزنید و هر دایره را به دو نیم دایره تقسیم کنید و با چیپس شکلات روی هر برش هندوانه مانند تخم قراردهید .
نوش جان